Porque dizemos “manteiga de amendoim” e “pasta de amêndoa”?

Se já deste por ti a perguntar porque existe manteiga de amendoim, mas depois falamos em pasta de amêndoa, pasta de caju ou pasta de avelã, não estás sozinh@. Esta é uma das dúvidas mais comuns entre quem procura pastas naturais de frutos secos e a resposta é mais simples do que parece.

Manteiga de amendoim: de onde vem o nome?

O termo manteiga de amendoim vem diretamente do inglês peanut butter. Uma tradução antiga, mas que ficou bem instalada no nosso vocabulário.

Apesar de o amendoim ser tecnicamente uma leguminosa, é tratado e consumido como um fruto seco. Ao longo do tempo, a expressão manteiga de amendoim tornou-se universal, reconhecida e aceite.

Em Portugal (e na União Europeia), a legislação alimentar permite o uso do termo “manteiga” apenas quando associado ao amendoim. Resultado? O nome manteiga de amendoim mantém-se, independentemente de ser 100% natural ou não.

Então… porque não existe “manteiga de amêndoa”?

Aqui entra a parte menos romântica e mais regulamentada da história.

Mesmo que o processo seja praticamente igual (triturar frutos secos até obter uma textura cremosa) não é permitido chamar “manteiga” a produtos feitos com amêndoa, caju, avelã ou outros frutos secos.

Por isso usamos o termo:

Tudo certo, tudo legal (e tudo delicioso 😜)

Pasta, creme ou manteiga: muda alguma coisa no produto?

Resposta: não.

Se olhares para os ingredientes de uma pasta de amêndoa natural I’M NAT, vais encontrar exatamente o que esperas:

99,7% amêndoa torrada (o restante é sal marinho natural para ficar ainda mais irresistível);
Sem açúcares adicionados;
Sem óleos refinados;
Sem atalhos.

Chamamos-lhe pasta porque é o termo mais correto, mais transparente e mais alinhado com aquilo que defendemos. Os nossos produtos simples, naturais e sem confusões.